製品カタログ
小麦粉

小麦粉検索

小カテゴリから探す

タグから絞る

北海道産
外国産
ピュア（単一麦種）
セレクト（ブレンド）
石臼挽
小麦粉（全粒粉）
フランスパン用

春よ恋T35
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.36%
- 粗たん白10.9%
【旧製品名：道産小麦粉T-Y】
春よ恋を100％使用した一等粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
春よ恋T42
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.43%
- 粗たん白11.6%
【旧製品名：春よ恋ストレート】
春よ恋を100％使用したストレート粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
春よ恋T55
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.56%
- 粗たん白12.9%
【旧製品名：北海道産小麦粉春播小麦粉B】
春よ恋を100％使用した二等粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
春よ恋T120（石臼挽）
- 荷姿10kg
- 原材料小麦
- 灰分1.20%
- 粗たん白13.8%
【旧製品名：ロイヤルストーンSpringF】
春よ恋を100％使用した、石臼挽小麦粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
- 石臼挽
春よ恋全粒粉（石臼挽）
- 荷姿10kg
- 原材料小麦
- 灰分1.60%
- 粗たん白13.0%
【旧製品名：ロイヤルストーンSpringA】
春よ恋を100％使用した、石臼挽全粒粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
- 石臼挽
- 小麦粉（全粒粉）
春よ恋美粉彩
- 荷姿10kg
- 原材料小麦
- 灰分1.75%
- 粗たん白13.0%
【旧製品名：美粉彩春よ恋】
春よ恋を100％使用した、微粉全粒粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
- 小麦粉（全粒粉）
春よ恋高加水
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.45%
- 粗たん白11.6%
【旧製品名：春よ恋プレミアム】
「春よ恋T42」をベースに特殊製法で吸水力をアップ（6-8％）しました。
「湯種パン」のような、もちもち・しっとり食感のパンが、手間いらずに仕上がります。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
きたほなみT42
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.39%
- 粗たん白10.0%
【旧製品名：道産小麦粉H-M】
きたほなみを100％使用したストレート粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
きたほなみT55
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.54%
- 粗たん白11.0%
【旧製品名：北海道産小麦粉SP】
きたほなみを100％使用した二等粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
きたほなみT80（石臼挽）
- 荷姿10kg
- 原材料小麦
- 灰分0.75%
- 粗たん白11.0%
【旧製品名：ロイヤルストーンTYPE F】
きたほなみを100％使用した、石臼挽小麦粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
- 石臼挽
きたほなみ全粒粉（石臼挽）
- 荷姿10kg
- 原材料小麦
- 灰分1.35%
- 粗たん白11.8%
【旧製品名：ロイヤルストーンTYPE A】
きたほなみを100％使用した、石臼挽全粒粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
- 石臼挽
- 小麦粉（全粒粉）
きたほなみ美粉彩
- 荷姿10kg
- 原材料小麦
- 灰分1.50%
- 粗たん白11.8%
【旧製品名：美粉彩きたほなみ】
きたほなみを100％使用した、微粉全粒粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
- 小麦粉（全粒粉）
ゆめちからT35
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.36%
- 粗たん白11.3%
【旧製品名：ゆめひとつむぎ】
ゆめちからを100％使用した一等粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
ゆめちからT42
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.44%
- 粗たん白12.6%
【旧製品名：ゆめちからストレート】
ゆめちからを100％使用したストレート粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
ゆめちからT55
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.57%
- 粗たん白14.8%
【旧製品名：ゆめふたつむぎ】
ゆめちからを100％使用した二等粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
キタノカオリT42
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.47%
- 粗たん白12.4%
【旧製品名：キタノカオリストレート】
キタノカオリを100％使用したストレート粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
キタノカオリT120（石臼挽）
- 荷姿10kg
- 原材料小麦
- 灰分1.20%
- 粗たん白15.1%
【旧製品名：ロイヤルストーンキタノカオリF】
キタノカオリを100％使用した、石臼挽小麦粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
- 石臼挽
キタノカオリ全粒粉（石臼挽）
- 荷姿10kg
- 原材料小麦
- 灰分1.60%
- 粗たん白14.1%
【旧製品名：ロイヤルストーンキタノカオリA】
キタノカオリを100％使用した、石臼挽全粒粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
- 石臼挽
- 小麦粉（全粒粉）
はるきらりT42
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.41%
- 粗たん白11.4%
【旧製品名：はるきらりストレート】
はるきらりを100％使用したストレート粉です。
- 北海道産
- ピュア（単一麦種）
春よ恋ブレンド
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.43%
- 粗たん白11.6%
【旧製品名：春よ恋・はるきらりブレンド】
春よ恋を50％以上配合。生地は吸水性と伸展性に優れ、パンは豊かな風味が際立ちます。麺に用いると滑らかな食感と歯切れの良さが得られます。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
ゆめちからブレンド
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.41%
- 粗たん白11.5%
【旧製品名：穂のちから】
超強力小麦ゆめちからを50％以上配合。桁外れのグルテン量でパンの力強い窯伸びを実現し、麺には圧倒的なコシと弾力を与えます。リッチなパンから高加水の麺、パスタまで幅広く対応可能です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
キタノカオリブレンド
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.43%
- 粗たん白11.8%
【旧製品名：カオリっち】
キタノカオリを50％以上配合。高い吸水性と甘みが特徴で、パンはもっちりとした食感と濃い風味に。麺に用いるとプリッとした歯切れと強い旨味が得られます。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
（特）ニングル
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0..34%
- 粗たん白10.2%
小麦の最も純粋な中心部のみを抽出した中華麺用粉です。冴えわたる白色が特徴で、繊細でしなやかな食感となめらかな喉越しを両立。清湯系の濃厚なスープの旨味を際立たせます。ぎょうざの皮にも最適です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
北海道産小麦粉DO
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.36%
- 粗たん白10.3%
小麦の中心部に近い部分を抽出した、中華麺用粉です。白い色調が特徴で、主張しすぎない上品な風味とツルッとした喉越しは、飽きのこない素朴な中華そばに最適。あっさりした清湯系スープの旨みを最大限に引き立てます。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
きらリッチ
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.41%
- 粗たん白10.8%
窯伸びが良く、ふんわりとソフトに仕上がるパン用粉です。口溶けの良さと優れた歯切れが際立ち、軽やかで繊細な食感を実現しました。きめ細やかなクラムの食パンや菓子パンに最適です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
北海道産小麦粉MD
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.44%
- 粗たん白10.9%
外皮付近まで挽き込み、小麦の個性を凝縮。深い味わいと豊かな香りが特徴で、パンは噛みしめるほどに旨みが広がります。麺に用いると濃い色調と強烈な噛み応えが生まれ、つけ麺やハード系のパンに最適な力強い一品です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
- フランスパン用
舞い雪
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.32%
- 粗たん白9.5%
上品な淡いクリーム色とつるみが自慢のうどん用粉です。麺に強い粘りと弾力を与え、なめらかな喉ごしと、噛むほどに広がる小麦の甘みが食欲を刺激します。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
シマフクロウ
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.34%
- 粗たん白9.7%
しっかりとした強いコシが際立つうどん用粉です。口いっぱいに広がる小麦の深い風味が特徴。麺そのものの美味しさが際立つ、味わい豊かで存在感のあるうどんに最適です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
ゆきんこ
- 荷姿25kg
- 原材料小麦粉、小麦でん粉
- 灰分0.31%
- 粗たん白8.6%
北海道産の小麦でんぷんを独自に配合することで、冴えわたる白さと優れた口溶けを実現しました。口の中でスッと溶けるような軽い食感が特徴の、口当たりの良い和洋菓子全般に最適な薄力粉です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
スーパーゆきんこ
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.33%
- 粗たん白9.5%
当社独自の技術で製造。小麦自身が持つごく微細な乳化性能が、生地の油脂とのなじみを助け、品質を安定させます。ふんわりしたスポンジケーキや、リッチな配合の菓子パンへのブレンドに最適です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
ゆきんこホワイト
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.29%
- 粗たん白8.7%
小麦の中心部のみを抽出した最上級の薄力粉です。冴えわたる白色と極めて繊細な口溶けが特徴。雑味がなく、ボリュームときめ細かさを両立し、和洋菓子全般の製造に最適です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
アンファンネージュ
- 荷姿10kg
- 原材料小麦
- 灰分0.45%
- 粗たん白11.8%
当社独自の技術で製造した焼き菓子用粉です。ホロホロとしてサクサク感に富んだ食感を実現し、クッキーやタルト、サブレなどに最適。スポンジケーキなどボリュームが必要なアイテムにはご注意ください。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
道好恋花道
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.50%
- 粗たん白12.4%
北海道産小麦の力強さを極限まで引き出した小麦粉です。強靭なコシと噛みごたえがワシワシとした食感を生み出します。極濃スープに圧倒的な存在感で立ち向かう、ガッツリ系ラーメンに最適な製品です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
ブレノード
- 荷姿25kg
- 原材料小麦粉、麦芽エキス
- 灰分0.49%
- 粗たん白11.5%
北海道産小麦を使用したハードロール専用粉です。外皮付近まで挽き込んだことで、小麦の個性が凝縮した深い味わいと豊かな香りを最大限に引き出しました。噛みしめるほどに広がる旨みは、ハード系パンや風味豊かなヴィエノワズリーに最適です。
- 北海道産
- フランスパン用
北海道産小麦粉TYPE55
- 荷姿25kg・10kg
- 原材料小麦粉、でん粉加工品（コーンスターチ、米麹、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末）
- 灰分0.60%
- 粗たん白12.0%
北海道産フランスパン用小麦粉。カリッと軽いクラストと濃厚な味わいのクラムをお楽しみください。外皮付近まで挽き込んだことで、小麦の個性が凝縮した深い味わいと豊かな香りを最大限に引き出しました。噛みしめるほどに広がる旨みは、ハード系パンや風味豊かなヴィエノワズリーに最適です。
- 北海道産
- フランスパン用
道産小麦粉変性粉
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.70%以下
- 粗たん白14.0%
道産小麦粉を100%使用した、グルテン形成のない変性小麦粉です
- 北海道産
グランプリ
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.37%
- 粗たん白11.5%
歯切れ・口溶けが良くバランスのとれたパン用粉です。また、生地安定性も優れています。
- 外国産
シンフォニー
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.41%
- 粗たん白12.1%
当社での代表的なパン用粉です。食パン、菓子パンに幅広くお使いいただけます。
- 外国産
天狗
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.54%
- 粗たん白13.9%
粗たん白が多く、菓子パンなどの幅広い商品作りに適したパン用粉です。
- 外国産
皇帝
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦粉
- 灰分0.36%
- 粗たん白11.3%
冴えた色相の札幌ラーメン用粉で、当社で最も高級な中華麺用粉です。
- 外国産
北斗星
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.35%
- 粗たん白8.8%
しなやかで適度な弾力のある麺に仕上るうどん用粉です。
- 外国産
A豪秀
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.35%
- 粗たん白11.7%
色相が綺麗で、茹で伸びを遅くした中華麺用粉です。原料小麦にこだわった当社一押しの商品です。
- 外国産
スーパーエンゼル
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.33%
- 粗たん白7.3%
当社で最も高品質な菓子用粉です。色相が非常に冴え、ソフトで口溶けが良くグレードの高いスポンジケーキに最適です。
- 外国産
ひまわり
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.35%
- 粗たん白7.7%
当社での代表的な菓子用粉です。軽くて口溶けの良いスポンジケーキ・クッキーに最適です。
- 外国産
大雪山
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.37%
- 粗たん白7.9%
当社での標準的な菓子用粉です。幅広い商品作りが可能です。
- 外国産
(特)大雪山
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.39%
- 粗たん白8.2%
一般的な菓子用粉です。焼き菓子、惣菜、天ぷら粉などに使用できます。
- 外国産
(特)うさぎ
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.53%
- 粗たん白10.3%
饅頭などに最適で、和菓子等に幅広く使用出来る菓子用粉です。
- 外国産
ニューフラワー（W）
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分-%
- 粗たん白-%
グルテン形成のない変性小麦粉です。
- 外国産
ルーフラワーB
- 荷姿20kg
- 原材料小麦
- 灰分-%
- 粗たん白-%
なめらかなホワイトソースができます。
- 外国産