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春よ恋ブレンド
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.43%
- 粗たん白11.6%
【旧製品名：春よ恋・はるきらりブレンド】
春よ恋を50％以上配合。生地は吸水性と伸展性に優れ、パンは豊かな風味が際立ちます。麺に用いると滑らかな食感と歯切れの良さが得られます。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
ゆめちからブレンド
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.41%
- 粗たん白11.5%
【旧製品名：穂のちから】
超強力小麦ゆめちからを50％以上配合。桁外れのグルテン量でパンの力強い窯伸びを実現し、麺には圧倒的なコシと弾力を与えます。リッチなパンから高加水の麺、パスタまで幅広く対応可能です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
キタノカオリブレンド
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.43%
- 粗たん白11.8%
【旧製品名：カオリっち】
キタノカオリを50％以上配合。高い吸水性と甘みが特徴で、パンはもっちりとした食感と濃い風味に。麺に用いるとプリッとした歯切れと強い旨味が得られます。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
（特）ニングル
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0..34%
- 粗たん白10.2%
小麦の最も純粋な中心部のみを抽出した中華麺用粉です。冴えわたる白色が特徴で、繊細でしなやかな食感となめらかな喉越しを両立。清湯系の濃厚なスープの旨味を際立たせます。ぎょうざの皮にも最適です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
北海道産小麦粉DO
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.36%
- 粗たん白10.3%
小麦の中心部に近い部分を抽出した、中華麺用粉です。白い色調が特徴で、主張しすぎない上品な風味とツルッとした喉越しは、飽きのこない素朴な中華そばに最適。あっさりした清湯系スープの旨みを最大限に引き立てます。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
北海道産小麦粉MD
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.44%
- 粗たん白10.9%
外皮付近まで挽き込み、小麦の個性を凝縮。深い味わいと豊かな香りが特徴で、パンは噛みしめるほどに旨みが広がります。麺に用いると濃い色調と強烈な噛み応えが生まれ、つけ麺やハード系のパンに最適な力強い一品です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
- フランスパン用
道好恋花道
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.50%
- 粗たん白12.4%
北海道産小麦の力強さを極限まで引き出した小麦粉です。強靭なコシと噛みごたえがワシワシとした食感を生み出します。極濃スープに圧倒的な存在感で立ち向かう、ガッツリ系ラーメンに最適な製品です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
皇帝
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦粉
- 灰分0.36%
- 粗たん白11.3%
冴えた色相の札幌ラーメン用粉で、当社で最も高級な中華麺用粉です。
- 外国産
A豪秀
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.35%
- 粗たん白11.7%
色相が綺麗で、茹で伸びを遅くした中華麺用粉です。原料小麦にこだわった当社一押しの商品です。
- 外国産