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北海道産
外国産
セレクト（ブレンド）

ゆきんこ
- 荷姿25kg
- 原材料小麦粉、小麦でん粉
- 灰分0.31%
- 粗たん白8.6%
北海道産の小麦でんぷんを独自に配合することで、冴えわたる白さと優れた口溶けを実現しました。口の中でスッと溶けるような軽い食感が特徴の、口当たりの良い和洋菓子全般に最適な薄力粉です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
スーパーゆきんこ
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.33%
- 粗たん白9.5%
当社独自の技術で製造。小麦自身が持つごく微細な乳化性能が、生地の油脂とのなじみを助け、品質を安定させます。ふんわりしたスポンジケーキや、リッチな配合の菓子パンへのブレンドに最適です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
ゆきんこホワイト
- 荷姿25kg
- 原材料小麦
- 灰分0.29%
- 粗たん白8.7%
小麦の中心部のみを抽出した最上級の薄力粉です。冴えわたる白色と極めて繊細な口溶けが特徴。雑味がなく、ボリュームときめ細かさを両立し、和洋菓子全般の製造に最適です。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
アンファンネージュ
- 荷姿10kg
- 原材料小麦
- 灰分0.45%
- 粗たん白11.8%
当社独自の技術で製造した焼き菓子用粉です。ホロホロとしてサクサク感に富んだ食感を実現し、クッキーやタルト、サブレなどに最適。スポンジケーキなどボリュームが必要なアイテムにはご注意ください。
- 北海道産
- セレクト（ブレンド）
スーパーエンゼル
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.33%
- 粗たん白7.3%
当社で最も高品質な菓子用粉です。色相が非常に冴え、ソフトで口溶けが良くグレードの高いスポンジケーキに最適です。
- 外国産
ひまわり
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.35%
- 粗たん白7.7%
当社での代表的な菓子用粉です。軽くて口溶けの良いスポンジケーキ・クッキーに最適です。
- 外国産
大雪山
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.37%
- 粗たん白7.9%
当社での標準的な菓子用粉です。幅広い商品作りが可能です。
- 外国産
(特)大雪山
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.39%
- 粗たん白8.2%
一般的な菓子用粉です。焼き菓子、惣菜、天ぷら粉などに使用できます。
- 外国産
(特)うさぎ
- 荷姿25㎏
- 原材料小麦
- 灰分0.53%
- 粗たん白10.3%
饅頭などに最適で、和菓子等に幅広く使用出来る菓子用粉です。
- 外国産