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バッターミックス

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バッターベース（N）
- 荷姿20kg
国産素材を100％使用した、増粘剤、乳化剤等を使用していない無添加のバッターミックスです。細菌数が極めて少ないバッターミックスです。
バッターミックス102
- 荷姿20kg・5kg
◎主な用途／コロッケ・肉・魚など
◎加水量（％）／320～340
そば店、弁当販売店などオールマイティーに使用できます。
バッターミックス105
- 荷姿10kg
◎主な用途／肉・魚など
◎加水量（％）／300～340
接着が良く、ソフトな食感です。
バッターミックス108
- 荷姿20kg
◎主な用途／コロッケ（乾燥パン粉向け）
◎加水量（％）／280～300
ガス抜けが良く、保型性に優れています。
バッターミックス115
- 荷姿10kg
◎主な用途／各種コロッケ・フライ
◎加水量（％）／～450～
保型性、食感が良く、加水が多く経済的です。
バッターミックス121
- 荷姿20㎏
◎主な用途／各種コロッケ・フライ
◎加水量（％）／～450～
ガス抜けが良好で、保型性に優れています。カリッとした食感で、フライ後のもどりが遅くなります。
バッターミックス169
- 荷姿20kg
◎主な用途／各種コロッケ
◎加水量（％）／200～220
保型性・歯切れが良く、揚げたての食感が持続します。
バッターミックス176
- 荷姿10kg
◎主な用途／魚など
◎加水量（％）／～240～
魚介類の具材との接着に優れています。
バッターミックス182
- 荷姿20kg
◎主な用途／各種コロッケ・フライ類
◎加水量(%)／680～730
ソフトで軽い食感に仕上がります。歯切れ感が持続します。
バッターミックス201
- 荷姿10kg
◎主な用途／肉・魚など
◎加水量（％）／150～160
打粉を使用しなくても、具材との接着性に優れています。