ICHIHO YOKOYAMA FLOUR MILLING

北海道産小麦を100%使用した横山製粉のオリジナルブランド。 北海道産小麦にこだわり、その魅力を開拓してきた横山製粉が自信を持ってお届けする北海道産小麦粉のオリジナルブランド「ICHIHO」(いちほ)。長年の研究開発と培ってきた製粉技術から生まれる確かな品質。徹底した品質管理と安定供給で、プロフェッショナルの信頼にお応えします。パンづくり、麺づくり、お菓子づくりなど、あらゆるシーンで活躍する豊富な商品ラインナップをご用意しました。ICHIHOは、北海道の豊かな大地が育んだ小麦で、『お客様の理想の一品』をともにカタチにしていきます。 01 北海道産小麦へのこだわり その先にある食の豊かさを想像する。 外国産小麦粉が主流の中、横山製粉は、長年「レラピリカ」というブランドを通じて、北海道産小麦の魅力を開拓してまいりました。北海道産小麦100%への変革は、横山製粉としても大きな挑戦でした。しかし今、時代とともにお客様のニーズは変化しています。原料をただ加工するのではなく、お客様のその先にある「食の豊かさ」をともに考え、ともに創ることが求められています。新ブランドICHIHOは、北海道産小麦の新たな可能性を探究し、すべてのお客様に喜ばれるおいしさを目指します。 ICHIHO 2つのニーズに合わせたシリーズ展開 北海道産単一品種100%ピュア 横山製粉オリジナルブランドセレクト 02 品質へのこだわり 北海道の工場から確かな品質をお届け。 ICHIHOは、北海道産小麦を使用し、北海道の工場で製品化までの全行程を一貫して行っております。長年培ってきた確かな技術、ロール製粉・石臼製粉・美粉彩という3つの方法を小麦の特性に合わせて使い分け、徹底した品質管理のもとで丁寧に製粉しております。横山製粉は、これからも一切の妥協を許さず、こだわり抜いた品質をお客様にお届けします。 ICHIHO 製粉分類 高品質な小麦を効率よくロール製粉 小麦の風味を生かす石臼製粉 より細かさを追求した横山製粉独自の製粉方法美粉彩 03 ブランドコンセプト ともにつくり、ともにつなぐ。 ICHIHOが目指すもの 北海道小麦の「探求者」として、培ってきた技術と新しい発想で、オリジナリティあふれる製品を生み出してまいります。 お客様と、ともに歩む 一歩ずつ、お客様が思い描く理想の商品づくり。そして、その先にある笑顔。私たちは、様々なお客様の夢と想いに寄り添いながら、ともにチャレンジを続けます。 私たちの誓い ー穂ずつ、丁寧に。安全と安心を第一に、確かな品質の製品を作り続けることで、日本の食文化をより豊かなものにしていきます。横山製粉は、北海道産小麦を探究する喜びと誇りを胸に、皆様の食卓に北海道のおいしさをお届けしてまいります。 開拓者から、探究者へ。 これまで私たちは、北海道小麦粉の開拓者(パイオニア)として、北海道らしい製品づくりに向き合ってきました。そして、これからの横山製粉は、探究者となって、お客様に向き合っていきたいと考えています。お客様と一緒に歩み、対話を何よりも大切にしながら、課題を見極め、整理し・分析することで、最適な解決策を導き出し、製品にしていく。このすべてのプロセスが、私たちの探究活動なのです。お客様の食べるシーンに寄り添い、一人ひとりのニーズに応える「理想の一品」を共に創り上げることを大切にしてまいります。 共に作る未来へ。 YOKOYAMA VISION
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一歩、一穂、北の大地から。 横山製粉株式会社