グランプリ
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.37％
◎粗たん白／12.0％
◎灰分／0.37％
◎粗たん白／12.0％
歯切れ・口溶けが良くバランスのとれたパン用粉です。また、生地安定性も優れています。
製品情報
小麦粉（外国産）
パン用
スーパーグランプリ
◎原材料／小麦粉・小麦たん白・麦芽エキス・モルトフラワー・増粘多糖類・酵素・シスチン
◎灰分／0.40％
◎粗たん白／13.2％
◎灰分／0.40％
◎粗たん白／13.2％
粗たん白が多く、ミキシング耐性に優れ、窯伸び、色艶に優れたパン用粉です。
YS
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.40％
◎粗たん白／12.3％
◎灰分／0.40％
◎粗たん白／12.3％
色・風味のバランスのとれたパン用粉です。また、機械耐性に優れ、幅広いパン作りが可能です。
シンフォニー
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.42％
◎粗たん白／12.6％
◎灰分／0.42％
◎粗たん白／12.6％
当社での代表的なパン用粉です。食パン、菓子パンに幅広くお使いいただけます。
天狗
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.55％
◎粗たん白／13.6％
◎灰分／0.55％
◎粗たん白／13.6％
粗たん白が多く、菓子パンなどの幅広い商品作りに適したパン用粉です。
中華麺・皮用
皇帝
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.36％
◎粗たん白／11.4％
◎灰分／0.36％
◎粗たん白／11.4％
冴えた色相の札幌ラーメン用粉で、当社で最も高級な中華麺用粉です。
(特)皇帝
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.36%
◎粗たん白／11.3%
◎灰分／0.36%
◎粗たん白／11.3%
ほのかなクリーム色で明るい色相。しなやかさと弾力に優れた中華麺用粉です。
Ａ豪秀
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.36％
◎粗たん白／11.8％
◎灰分／0.36％
◎粗たん白／11.8％
色相が綺麗で、茹で伸びを遅くした中華麺用粉です。原料小麦にこだわった当社一押しの商品です。
うどん用
ひばり
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.36％
◎粗たん白／9.0％
◎灰分／0.36％
◎粗たん白／9.0％
冴えた黄色味、艶が良い麺に仕上るうどん用粉です。
北斗星
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.36％
◎粗たん白／8.9％
◎灰分／0.36％
◎粗たん白／8.9％
しなやかで適度な弾力のある麺に仕上るうどん用粉です。
菓子用
スーパーエンゼル
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.33％
◎粗たん白／7.5％
◎灰分／0.33％
◎粗たん白／7.5％
当社で最も高品質な菓子用粉です。色相が非常に冴え、ソフトで口溶けが良くグレードの高いスポンジケーキに最適です。
ひまわり
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.35％
◎粗たん白／8.0％
◎灰分／0.35％
◎粗たん白／8.0％
当社での代表的な菓子用粉です。軽くて口溶けの良いスポンジケーキ・クッキーに最適です。
大雪山
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.37％
◎粗たん白／8.3％
◎灰分／0.37％
◎粗たん白／8.3％
当社での標準的な菓子用粉です。幅広い商品作りが可能です。
(特)大雪山
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.41％
◎粗たん白／8.6％
◎灰分／0.41％
◎粗たん白／8.6％
一般的な菓子用粉です。焼き菓子、惣菜、天ぷら粉などに使用できます。
うさぎ
◎原材料／小麦粉
◎灰分／0.55％
◎粗たん白／11.3％
◎灰分／0.55％
◎粗たん白／11.3％
饅頭などに最適で、和菓子等に幅広く使用出来る菓子用粉です。
※灰分・粗たん白のパーセンテージは標準値となります。
使用原料小麦、粗たん白値は、原料事情により変動する場合があります。
※加熱調理してお召し上がりください。
