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今回は「北海道ホットケーキミックス」を使用したレシピの第２弾「料理編」3点をアップいたします。

このレシピについても、当社社員が考えたものです。

「北海道ホットケーキミックス」は普段おやつとしてご利用いただくことが多いと思いますがが、

このレシピはちゃんと食事としてお楽しみいただける内容です。

試食しましたがとてもおいしくいただきました。

皆さんも朝食や昼食または小腹が空いた時等、是非お試しください。

また、現在「北海道ホットケーキミックス」を販売していただいている全国のお店も紹介させていただきます。

北海道ホットケーキミックス販売先リストへ

◆フライパンｄｅケークサレ

”洋風お好み焼のような感じです”

フライパンdeケークサレレシピへ

◆ベジパン

”ホットケーキの甘さと、イタリアンな感じがマッチしています”

ベジパンレシピへ

◆ホットケーキｄｅシチュー

”ソースはダマにならず、また時間が経っても固くならずおいしいです。ほんのりとホットケーキの香りがあります”

ホットケーキdeシチューレシピへ

横山製粉株式会社　営業部管理グループ　グループリーダー　筒渕　亨

先日当ブログにて、ご好評いただいております当社製品「北海道ホットケーキミックス開発ストーリー」をご紹介させていただきました。

今回はメーカーとして、「北海道ホットケーキミックス」を使用したレシピ

第１弾「デザート編」3点をアップいたします。

このレシピについては、当社社員が考えたものです。

ちょっとアレンジしたもの、かなり斬新な使い方をしたものなど、

「北海道ホットケーキミックス」をさらに楽しんでいただけるのではないかと思います。

私も実際、試食しましたがとてもおいしくいただきました。

皆さんも食後のデザートや3時のおやつ等、是非お試しください。

次回（2月中～下旬予定）「食事編」をアップします。

また、販売いただいているお店情報も同時期にアップ予定です。

◆和風ごま・甘納豆パンケーキ

”しっかりとごまが主張し、甘納豆がちょうど良いアクセントになっています。甘さが苦手なお父さんもおいしく召しあがれると思います”

和風ごま・甘納豆パンケーキレシピへ

◆むくむくゆでケーキ

”ゆでてこんな風に食べれるのが不思議。食感は未体験な感じ。強いて言えば、口溶けの良いポテトサラダのよう。生クリーム、イチゴソースとの相性が良く、ちょっと変わったケーキのようです”

むくむくゆでケーキレシピへ

◆ホットケーキｄｅおしるこ

”白玉と思いきや、ホットケーキ。異次元の食感が虜になるかも・・・

ホットケーキ＋餡子の甘さが相まって、普通のおしるこよりも、超甘いです。

甘党の方にお勧めします”

ホットケーキdeおしるこレシピへ

横山製粉株式会社　営業部管理グループ　グループリーダー　筒渕　亨

明けましておめでとうございます。

謹んで新春のご挨拶を申し上げます。

今年も北の大地、北海道にこだわった豊かな製品を皆様にお届けさせていただきます。

これからもトレサビリティをはじめ、食品衛生管理のもとに製品の安全性を高め、安心できるモノづくりの徹底に努めていく所存であります。

今後とも引き続き、ご支援とご愛顧のほど宜しくお願い致します。

2014年1月1日

横山製粉 株式会社

代表取締役　横山　敏章

『平成25年(2013)産の北海道産小麦の状況について』

今年の秋播き小麦は、播種時期である昨年9月中旬～下旬の天候不良や前作物の収穫の遅れにより、計画通りの作付けができなかった地域もあり、全体的に予定面積を下回る結果になりました。それに伴い、秋に播種できなかった畑に翌年(今年)の春、春播き小麦を播種するケースが増え、結果的に春播き小麦の作付面積が予定面積を上回ることになりました。

生育状況については、4月下旬～5月中旬にかけては低温と日照不足により、秋播き小麦の初期生育や春播き小麦の播種作業が遅れておりました。その後天候が回復し生育は回復傾向となりましたが、6月には「干ばつ」、7月からは「高温」と、小麦の生育環境にとっては過酷な天候に見舞われました。7月下旬からの収穫は、順調に作業が進んだ地域がある一方で、収穫時に長雨に見舞われ作業が滞ったことに加え、「穂発芽」という麦の品質にとっては大きなダメージが懸念されている地域もあるようです。10月現在、各産地では水分調整を終えた原麦の選別作業が大詰めを迎えておりますが、先に述べた天候不良の影響により、今年の出来高数量は当初の予定を下回ることとなりそうです。

生産者の皆様！大変お疲れ様でした。

今度は我々が皆様の丹精込めて作った小麦を小麦粉にする番です。天候に左右される農産物ではありますが、いかに品質を維持した小麦粉を作り上げていくかは、我々製粉会社の使命です。そして既に来年収穫する秋播き小麦は畑の中で芽を出し始めています。来年の今頃は「大豊作！」と、皆満面の笑顔でいられることを心から願っています！

2013年10月24日　横山製粉　営業部　業務グループリーダー　高橋　恒

秋播き小麦の芽が出始めました！（2013年10月下旬／十勝）

『北海道産小麦の品種と用途について』

当社ホームページ内下記リンクをご覧下さい。

「横山製粉の製品作り－北海道産小麦」へ

『北海道産小麦の流通状況について』

過去１０年間における北海道産小麦の生産量について、下記の通りグラフにしてみました。